Oceanië bestaat uit veel verschillende eilanden, waarvan wij vooral Australië en Nieuw-Zeeland kennen. Dit zijn landen met veel wilde dieren en verschillende landschappen. In Australië worden dieren als krokodillen en haaien gegeten. Iets wat in de westerse wereld wel als special wordt beschouwt.
Ieder land in Oceanië heeft zijn eigen recepten en daar hebben wij een paar van uitgekozen. Hieronder kan je kiezen welk land jij wilt proberen.
Indonesië
De Indonesische keuken is een typische dorpskeuken. Enerzijds wil dat zeggen dat ieder dorp zijn eigen manier heeft van het bereiden van gerechten. Vaak worden deze bereidingswijzen van moeder op dochter doorgegeven. Anderzijds betekent dat ook dat men nog steeds kookt op houtskool vuurtjes, of liever gezegd "moet" koken omdat er geen andere voorzieningen zijn. Talloze kleine ondernemers die er hun broodwinning van hebben gemaakt om met een fietskarretje of een stalletje langs de weg te staan en eten te verkopen. Dit varieert van snacks, zoals pasteitjes, risolles, bapau (bapao op z'n Chinees) tot gerechten, zoals saté, gado-gado, nasi goreng e.d. Vaak ook geserveerd in een pisangblad, waarbij het ook de bedoeling is dat je met je handen eet!
Klik op onderstaande links om direct naar het recept te gaan: